鲜虾意面
主料：意大利面200克。
配料：鲜虾3只，番茄酱150克，黑橄榄、洋葱、大蒜、干辣椒各适量。
调料：香草、白葡萄酒、盐、橄榄油各适量。
做法：
1、锅内添水烧开，放入意大利面、橄榄油、适量盐煮熟，沥水备用。
2、鲜虾去皮切成小粒；黑橄榄切成圈；洋葱、大蒜、干辣椒切碎。
3、平底锅注橄榄油烧热，放入洋葱碎、大蒜碎、干辣椒碎炒香，放入鲜虾粒和黑橄榄圈，淋白葡萄酒，放入番茄酱煮至浓稠。
4、放入意大利面，撒盐调味，翻炒均匀装盘，以香草点缀即可。
鲜虾意面的制作过程图
这款意大利面中既有鲜虾的味道，又有干辣椒和黑橄榄带来的微辣等独特味道，同时又散发着白葡萄酒的淡淡香气。
第三道，牛肉意面
主料：意大利面200克。
配料：牛肉100克，松子、香葱各适量。
调料：胡椒粉、盐、橄榄油各适量。
做法：
1、锅内添水烧开，放入意大利面、橄榄油、适量盐煮熟，沥水备用；牛肉切条。
2、炒锅注橄榄油烧热，放入松子、牛肉炒香，放入意大利面略炒，撒盐、胡椒粉调味。
3、装盘，撒香葱装饰即可。
牛肉意面的过程图
大块的牛肉，明亮的色泽，让这款意大利面在视觉方面就能获得食客赞叹，牛肉的醇香、意大利面的滑润、汤汁的浓厚，都令人留恋不已。
以上为大家介绍了3种不同意大利面的做法，其实大家可以看出，意大利面的做法同我们平时的面条做法区别不是很大，口味也相差不大，但是非常好吃。下面简单为大家总结一下做意面的几个小技巧：
1、水煮沸后放入盐、橄榄油，水再滚起来后放入意大利面。
2、用面勺搅动，使面不会粘在锅底，煮滚后可以试吃面条硬度，如果不够软的话就再多煮几分钟。
3、面煮好后要用冷水降温，一面冲水一面将面条倒入沥水盆，将面条沥干。
好了，今天的文章就写到这里。
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