用剩下的发面蒸馒头的做法,小苏打发面的方法

3.接下来我们开始发面，准备一大盆面粉，把发好的酵面倒在中间用筷子搅成絮状，如果有点*话可以加少许水，面不要和硬了，不然的话会影响馒头暄软的口感，揉成面团后盖上盖子醒发到两倍大。

4.醒成这种样子就好了。

5.现在我们开始做馒头，把面尽量摊大一些晾凉，这样可以让蒸出来的馒头更暄软。

6.再用开水化一点食用碱，晾凉之后均匀地撒在上面。