现在正是莴笋大量上市的时候，但最近因为疫情，本地的莴笋运不出去，外地收购商也进不来，销售渠道受限制，莴笋一旦丰收，就需要马上采收，因为现在温度高，莴笋不及时采收就会“抽芽开花”，导致莴笋变老、变空心，很多农民的心血会“付之东流”，所以本地的一些公益组织发起了“爱心公益助农活动”，在一些能送货的地区开始“莴笋团购”，8元一份，一份大约10斤；
这是我刚收到的10斤莴笋，有5根，每一个的个头都很大，莴笋是很常见的一种蔬菜，平时主要吃它的茎杆，但是莴笋叶子也是能食用的，而且营养价值不低，口感也很脆爽，关于莴笋叶子的做法之前有和大家分享过，有需要的朋友可以去看看，今天我们主要来说说莴笋的茎杆，莴笋的茎杆含有多种维生素、胡萝卜素、膳食纤维、钙、磷、钾等微量元素，有改善食欲、促进肠道蠕动的功效，适合大部分人食用；
莴笋的做法有很多，今天和大家分享一个泡莴笋，一次性把这10斤莴笋都做完，做好的泡莴笋能吃半个月，口感脆爽，酸辣开胃，清爽解油腻，重点是做法非常简单，新手也能操作，喜欢的朋友可以试试！
【原材料】莴笋、大蒜、小米辣、食盐、生抽、蚝油、香醋、白糖；
【泡莴笋条的做法】
1、这是刚买的10斤莴笋，做泡莴笋条的主要原材料就是莴笋，配料也很简单，准备点大蒜和小米辣，配料的多少没有固定要求；
