第三步：蒸制
准备一个托盘，均匀刷上植物油，把拌好的肉末粉条倒在托盘里面，反复震一震排出里面的空气。烧半锅开水，把肉末粉条放进去，开中火蒸30分钟就可以了。30分钟以后焖子已经蒸熟 定型了，我们把它取出来，放在一边晾一会降降温倒扣出来就可以了。
吃法演示：【青椒炒焖子】
蒸好的焖子切成块，可以直接凉拌，也可以加点青红椒炒着吃，今儿咱就炒一盘。
1.青红椒分别去籽，切成菱形片；一把泡发的木耳，切成小块放在一起，焖子切成片或者块都可以。
2.锅内烧水，把焖子放入锅中稍微汆煮一下，配菜也倒进去烫一下，开锅以后倒出来，用清水冲洗降温、控水备用。
3.锅内烧油，放入葱姜蒜、适量的干辣椒一起爆香，加入一勺香辣酱炒化炒出红油，沿锅边淋入少许清水，加入蚝油、少许食盐和白糖，再淋一些生抽提鲜，把所有的数次爱控干水分倒入锅中，开大火颠锅翻炒给食材入味，再淋入少许水淀粉使调料更好的吸附在食材表面，翻匀后即可出锅装盘。
