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燕岗鸳鸯抄手
峨眉山市兴隆街117号
一半是粉，一半是抄手，吃法相当新颖，底料是笋子烧牛肉。据说抄手皮薄陷多入味，空了去试试！
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杨抄手
峨眉山市北门桥
据说很多北门桥附近的居民都是吃着杨抄手长大的，这家开设于80年代初期的老店，一路传承至今，其粉丝年龄跨度之大，可谓冠绝峨眉。
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马边杨抄手
马边彝族自治县滨河帝景
马边抄手以杨家的最为有名。马边杨抄手又名“颗颗香”，开了60多年了，以皮超薄，肉巨嫩为特点，其好吃程度实在难以用语言文字来表达！
图源@李欣
面条
乐山早餐
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老公园刀削面
市中区县街7号
老板每天至少得准备十多个大面团，现点现削。每一份面刀削面中厚边薄、棱角分明、形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘~
