牛奶，含有丰富的蛋白质、钙元素等，可以提供人体所需的营养成分，因此被大家公认为健康饮品。有些人习惯在早上喝，可以为身体提供足够的能量;有些人喜欢在睡前喝，在一定程度上可以改善睡眠质量。
那牛奶除了直接喝，还有哪些食用方法呢?今天分享4种牛奶的花样做法，营养又美味，大人小孩都爱吃。
一、炸奶糕
用料：
纯牛奶，炼乳，玉米淀粉，面包糠，白糖，鸡蛋，生粉。
做法：
1、 锅中倒入适量的牛奶，加入玉米淀粉、炼乳和少许白糖翻炒(不喜欢太甜的可以不放糖)，过程中一定要用铲子不停的翻炒，以免糊锅。
2、 准备一个空碗，刷上薄薄的一层油，把炒好的奶糊装进碗里，震一震，把里面的起泡震出来，放进冰箱里面冷藏2个小时。
3、 冷藏好以后，取出成型的奶糕，用刀切成长条状。
4、 准备三个空碗，分别装入生粉、面包糠、蛋液。
5、 锅中倒入足量的油，油温6成热的时候，把奶条先粘生粉、裹蛋液，滚面包糠。
6、 裹好之后，一个个下入油锅中，炸到定型后翻面，等表面变得金黄就可以捞出控油了。
二、烤布蕾
用料：
纯牛奶，鸡蛋。
做法：
1、 先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，往蛋黄里面加入15g白糖用打蛋器打散。
2、 锅中倒入90ml纯牛奶、100ml淡奶油熬煮，等到表面有气泡了就可以关火了。
