在线下经营上，盒马的店铺数目已增至257个，截止到二〇二一年三月三十一日。
据统计，上海金桥国际广场店的日均订单为4000份，人均为70元，而在线下则为2000份，人均为120元。
其坪效是普通超市的3-5倍。
尽管盒马具有良好的收益能力，但其当前的问题却是显而易见的。
以鲜食区为例：在盒马线下门店中，用餐区域的空间不足是一个很大的缺陷。
总体来说，“盒马鲜生”的线下店是以餐饮消费区为最大的人流中心。
但是由于场地设计上的不够宽敞，桌椅也比较稀少，在就餐高峰时往往会出现排队现象，影响了顾客的就餐体验。
其次，对线下门店生鲜区的经营与维护还需加强：地上积水严重，海鲜产品可随意触碰，摆放位置混乱等等都是当前存在的问题。
“盒马鲜生”在线上经营中的用户转化率很高。
盒马APP在网上的订单比例在50%以上，在半年以上的成熟门店中，有70%以上的门店，在线商品的转化率高达35%。
盒马APP以采购过程为基础，进行核心板块的研发。
主要具备四个主要功能：商品选择、搜索、商品管理和定单管理。
它的运营战略包括内容运营、活动运营和用户运营：在内容上，会推出新鲜的菜谱和烹饪菜肴的视频，以此来吸引顾客的购买；
活动的运作方式，与其他的电商平台一样，都是通过产品促销获得顾客；
同时新人用户注册可以获得满减红包，通过激励方式使老客户带来新客户，以此来增强用户粘性。
二〇二一年上半年度相关排行榜显示，“多点”的用户活跃人数独占鳌头，“盒马鲜生”则位列第四，同比上升三个名次；
根据统计资料显示，截至二〇二一年十月份，盒马鲜生的用户活跃人数位列生鲜电商APP第二位，达到873.04万，环比增幅3.74%。
零供关系是零售业与供货商的合作关系，是影响其能否持续发展的重要因素。
由于零售商本身没有自己的产品，只有保持与供货商之间良好的零供销关系，才能保证其稳定的供货渠道；
“盒马鲜生”推出一种全新的零供体系，它的重心是“买手制”。
按照盒马二〇一八年度供应商大会的规定，“买手制”的基本原则有：
1.由厂商直接供货，创建以直接供货为核心的供应链体系为盒马连锁超市提供支撑；
2.在国家扶持的基础上，参与国家重大农业项目的建设；
