面馆生意火爆秘诀,初次开面馆怎样才能让生意火爆

首页 > 企业招商 > 作者:YD1662023-05-08 10:29:25

楼下有一家拉面馆,十年老店,牛骨熬汤,大碗只卖5元一碗,另外还有免费小菜,那生意老火爆了,早餐就不说了,从11点开始,顾客络绎不绝,隔壁好几家餐馆,但都干不过他家,究其原因,总共有两点,一个是碗大实惠,一个是免费小菜,免费可不是随便吃,随便浪费,在适当的情况下,一人一碟就够了,土豆丝、海带丝、萝卜条、黄菜心、皮蛋、黄瓜条,每天不重样,小菜不但脆,而且解腻,生意好的原因,也有小菜的一部分功劳,掌握方法你也行。

面馆生意火爆秘诀,初次开面馆怎样才能让生意火爆(1)

一、腌萝卜

1、准备一根白萝卜,如果表面光滑,则不需要去皮,尽量挑选鲜嫩的白萝卜,切成这样的小片,舀入2大勺白糖,下手抓拌3-5分钟。

面馆生意火爆秘诀,初次开面馆怎样才能让生意火爆(2)

2、大约一个小时过后,萝卜就会渗出很多水分,白糖虽然也能*水,但是速度要比食盐慢, 用干净干燥的手,轻松揉搓,攥干水分,留下干燥的萝卜。

面馆生意火爆秘诀,初次开面馆怎样才能让生意火爆(3)

3、准备大蒜6瓣、姜2片、小米辣4个,全部切成碎片,根据自己的喜辣程度,可以适当的增减辣椒,不喜欢吃辣可以不放。

面馆生意火爆秘诀,初次开面馆怎样才能让生意火爆(4)

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