自己开店做包子馒头,门店包子馒头制作方法

3、下手将絮状面揉成光滑的面团，需要反复对折，用掌心根部用力柔压，揉得越彻底越好。

4、封上保鲜膜，放在装有温水的锅里，饧面一个小时。——（注意，现在是冬天，温度低意味着发酵慢，因此放在暖和的地方，可以节省发酵的时间）。

5、发酵成功的标准如下图，面团至少比之前大了两倍，撕开面团后呈现的的是有密集的网状。