莲蓉一小块，搓成长条，铺在面皮上面，然后把面皮折过来把莲蓉盖住(如果使用的莲蓉比较硬，可以用手辅助把莲蓉搓条轻按扁，再把用面皮盖住，这样成型的小馒头侧面螺旋纹会更加好看)
切馒头时刀要快，要准，切出来的小馒头才够挺，不会扁扁的
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