客流较高的时段可进行专人抓卖的售卖方式，为商品造势，新蒜售卖是一个需要氛围感的商品，现阶段价格便宜，要敏锐地抓住转瞬即逝的售卖机会。售卖干净的新蒜，不要售卖带土的新蒜，虽然价格便宜，但是影响顾客的购物体验和对商品的好感度。新蒜周期1.5天，保鲜温度-3-1℃，相对湿度80%-85%，可适当喷水。
反季营销
门店可根据各地实际情况配合本地特性蔬菜和反季商品进行操作，通过品质价格衡量，阶段式操作反季节商品。这类商品建议放在周五、周六、周日的档期进行操作，客流量较高，效果较好，日常档期操作多以民生类商品为主。
