作为餐厅的第五代传人，为了更好地继承这份事业，徐锡安专门走访了国内外多个图书馆，希望收集更多有关太平馆的历史资料，发掘更多有价值的历史故事，和顾客分享。
未来他希望这样的特色可以继续一代代传承下去。
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