小餐馆利润有多大,开小餐馆的最低利润

首页 > 企业招商 > 作者:YD1662023-10-27 01:19:08

今天要给大家带来的案例是:湖南有这么一家饭馆,老板利用“人的弱点”,在短短一年的时间里,疯狂盈利160万。

【1】案例背景

餐饮生意难做,这是众所周知的事情,毕竟这个行业的门槛确实很低,只要你能拿出钱开店,你就能去干餐饮,所以这个行业的竞争实在是太激烈了。顾客就这么点儿,而同行呢,却有这么多,顾客去了别人那里,你自然就没了生意可做,赚不到钱了。今天我就给大家讲一个方法,如何让顾客只来自己店里消费!

小餐馆利润有多大,开小餐馆的最低利润(1)

王总是一家饭馆的老板,他呢,和很多老板都一样,没什么太大的本事,就想做点小生意养家糊口。一开始,王总只不过是一家小饭馆的老板,由于店里的口味好,再加上地段不错,所以小饭馆的生意非常好,慢慢的,饭馆就做起来了,到了如今,也有500多平米的规模。

生意好的时候,王总一个月也能赚个几万块钱,王总也非常满意。然而自从疫情过后,饭馆的生意就开始不好了,最大的原因就是因为同行之间的竞争。

你想一下,疫情搞到大家都没赚到钱,肯定都想挽回损失啊,对吧?所以恢复营业之后,每家饭馆都开始推出各式各样的活动,还降低了自己的利润。这下好了,顾客是高兴了,老板赚不到钱了。

而且还有一个很严重的问题,打折的时候呢,确实有不少顾客愿意进店消费,可是等到折扣活动结束,顾客就不来了,你说说,这可太让人难受了啊。王总琢磨着,这样下去不是个事儿,总不可能一辈子都给顾客打折吧?于是他开始想其他的办法。

然而不管他想什么办法,顾客该不来,人家就是不来,这王总不仅赚不到钱,还赔了不少,搞得他百思不得其解,明明自家店里的口味很好,怎么顾客就是不买账呢?

其实原因很简单,你家口味好,人家也不差啊,你有什么魅力,让顾客一定要来你这里消费呢?后来还是在别人的建议之下,王总搞了一个让人根本无法理解的活动。结果你猜怎么着?短短一年时间,就赚了160万,你说牛不牛?

小餐馆利润有多大,开小餐馆的最低利润(2)

【2】方案介绍

到底是个什么法子,能让王总一年盈利160万呢?这个方法啊,很多人都不能理解,那就是:霸王餐免费吃!

你想一下,本来给顾客打折,虽然能吸引来很多顾客,但是老板不赚钱啊。而且活动结束之后,顾客就不来了。现在呢?直接让顾客免费吃,老板岂不是更不赚钱了?而且,免费活动结束之后,顾客还会来吗?

我告诉你,只要你知道怎么操作,顾客排着队来你这里消费,你信吗?

【3】盈利分析

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分,如果你现在经营困难,如果你缺少顾客,如果你的产品卖不出去,不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业,看看聪明人是怎么做生意的。

不知道大家有没有发现,其实不管是什么人,他都有一个很明显的弱点,那就是喜欢占便宜!我告诉你,不管是穷人还是有钱人,都是喜欢占便宜的,如果他不来,那只能说明,你这个“便宜”,还不够大,不吸引人!

王总提出“免费吃霸王餐”,这足够吸引人吧?所以有很多顾客都愿意来店里吃免费的霸王餐。但是,你搞这样的活动是需要门槛的,你不能说顾客想来就让他来啊,所以王总又提出:只有姓王的顾客,在活动期间,才能来店里免费吃霸王餐。

这个“免费吃”又是怎么回事呢?

小餐馆利润有多大,开小餐馆的最低利润(3)

举个例子,这个姓王的顾客一共消费了500块钱,只要他在店里充值1000块钱,那么这顿饭就免费了,并且顾客还可以获得1000块钱的无门槛消费。

看起来,这是不是还是相当于给顾客打了个折?但是这种折扣利用了“免费”这个噱头,所以更能吸引顾客。而且王总还告诉顾客:单次充值满1000块钱的顾客,都可以成为饭馆的合伙人。

合伙人有一个好处,那就是合伙人的朋友来店里消费,不仅可以享受专属的折扣优惠,合伙人本人呢,也是能获得佣金的。

就这么简单一招,愣是让顾客排着队来王总的店里消费。

今天这个案例只截取了下方课程很少的一部分,这套案例至少还有三个盈利点。看完你就知道,为什么聪明老板赚钱就那么简单。这些方法,你都可以直接复制,应用在你的生意上。同时课程里涵盖了有600多个门店,1000多套活动模板,总有一个适合你,真实、有效、易复制,你一定要去学学。

最后,王总就是这样,利用“人的弱点”,一年盈利160万。

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.