PART.3
糖粉
糖粉是白砂糖磨成的粉状，可以使用颗粒较大的砂糖磨成粉末代替。
绵白糖，给人一种湿润的感觉，而其他糖类正常情况下都是互不粘连的。绵白糖可以代替细砂糖，影响不大。
替换方法 ：
天然的蜂蜜是配方中白砂糖的最佳替代品之一。蜂蜜中的水分含量要比糖多，所以用蜂蜜替代白糖的时候，要相应地减少烘焙配方中其它的液体原料。
蜂蜜中含有各种维生素、矿物质和氨基酸，可清肺润燥、促进细胞再生、解毒消炎以及对心脏病、高血压等疾病有良好的医疗辅助作用。
03
油类
烘焙中的用油主要色拉油和黄油。色拉油的种类很多，烘焙中应该避免使用有特殊气味的油脂，比如花生油，橄榄油等。
黄油的替代可以用起酥油，椰子油、牛油果。类
PART.1
起酥油
起酥油的使用比例和黄油差不多，只是在色差和口味方面略有不急，但是作为替代还是可以的。
PART.2
椰子油
椰子油是一种素食食品，来自于椰子的脂肪，所以健康程度上会比较好。
