华荣干鲶鱼坊便是茅庙集上年头最久的腊味坊，其干鲶鱼采用原生、最传统、最绿色的制作工艺，用上等花椒、五香、桂皮、精盐等腌制，再经昼夜自然风干而成。除了鲶鱼，青鱼、草鱼、鸭、豚鸭等都是腊味的“主角”。
华荣干鲶鱼坊年均销售已超过10万公斤，选用的鱼全部新鲜打捞，可销售至过年后。
一键导航 | 柏泉街茅庙集步行街
联系电话 | 13971250473
Tips | 如果采购量比较大，适合开车过来，最好提前找老板预定哦。
NO.3
| 天然晒场 |
形成醇香腊味
东西湖本土的大型餐饮连锁“大自然”酒店，坚持用传统手法制作的腊鱼、腊肉、腊腿、腊蹄膀等。
食材新鲜本味，是美味的关键。大自然酒店有一批长期合作的鸡、鸭、鱼、猪等养殖农户，只选用健康天然的好产品。食材用食盐腌制7到9天，“转场”到一家工业园区楼顶，1000多平米的天然大晒场。经过15到20天晾晒，日晒夜露历时一个月，形成醇香腊味。
除了腊货，这个晒场还常年用传统工艺晾晒开胃菜：稻草霉臭豆腐丶豆食，萝卜丝丶剁椒等订单供不应求。
酒店今年更推出“到家年饭”，不同的团聚，相同的年味，在家即可享受星级服务“新食尚”。
腊货预定 | 李丽经理：15623074103
刘勤经理：15387136233
来源：东西湖区融媒体中心 记者：王露 程曦 徐卉婷 毛凡宁 李义武 张洁 图片：徐一帆 晏君 戴东辉
