3.花生放在案板上用刀背压碎，加上一点小青豆，花生和青豆都是炒好的，用刀背压碎放在碗里。
4.取出面团放在案板上面揉搓光滑，搓成一个长的面剂子，然后切成大小一样的面剂子，把油酥也取出来 ，用手把油酥搓成和面剂一样多的圆球。
5.用擀面杖把面团擀成薄厚均匀的面片包住油酥球，收口处不要露出油酥。全部包完以后再松弛10分钟，然后用擀面杖擀成牛舌状，再卷成一个卷，然后再重复一次这样的操作。
6.把面团擀成包子皮大小，挖上一勺子花生碎像包包子一样包好面皮很酥， 在案板上面轻轻地按成一个圆饼，用小刷子在饼的最上层刷上一点清水，撒上一小撮黑芝麻或者白芝麻都可以，撒上黑芝麻点缀一下， 并用手轻轻地按一按黑芝麻会粘得更结实。
