7、取出肉糕切成薄片，锅中烧水煮一点木耳和黄花菜，铺在盘底，再把切好的肉糕摆在上面。
8、肉糕上面撒一点盐，鸡粉，均匀浇上热水，化开调料，撒上葱花，即可食用。
三、有龙也有凤
“凤”指的就是鸡，我们不可能真的弄一只凤凰来吃，鸡被称为“土凤凰”，吃鸡就意味着吃了凤肉。寓意好事成双，龙凤呈祥。
1、鸡*好去掉鸡屁股，剪掉淋巴器官，掰断鸡爪，拿牙签在鸡全身扎一扎，给鸡松松皮。鸡胸和鸡腿肉比较厚，要重点照顾。
2、把鸡肉腌制一下，放入小葱段、生姜片，加入食盐，把鸡子里里外外都抹均匀，加入胡椒粉、白糖、生抽、蚝油，适量红烧酱油抓拌均匀。最后把粘上料汁的葱姜，直接塞进鸡肚子里面，再倒入适量的料酒，腌制30分钟。
