草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。
尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。
种草莓的成本和利润
种植一亩地草莓的成本：日光温室稍微贵一点，大概一万多。大棚相对便宜也要四五千。租地一年一千，肥料500左右，买苗一亩地大概8000棵，8000*0.3就是2400，滴管系统500左右。如果不想喷太多农药，就用硫磺熏蒸预防白粉病，炭疽病，大概400一套。想要增产就弄一箱熊蜂，400左右。二氧化碳发生器也可以有1000左右。红蜘蛛、蓟马等虫害也要预防，农药百十来块，生物防治300左右。其他的就是人工费，电费。总费用大概为一万到一万八左右。
草莓亩均产量：草莓按所在地区，所在环境，草莓品种，当年气候条件，种植技术等来决定产量的。种的好，草莓品种好的，气候条件好的，可以达到每亩4000到5000斤左右。不好的可能只有1500到2500斤左右。相差是很大的。
种草莓赚钱吗？
收入的话，也是很复杂的，是不能统一而论的。有些好的地方，零卖好，技术又好，一亩可以除了一切成本开支，净赚5到6万。碰到不好的地方，技术又不过关可能只有1万，或者一万都不到。
种草莓如何能高产？
1、揭膜炼苗。当日均温度稳定在10℃左右时开始撤除覆盖物，3月中下旬全部撤除。在撤除之前，一定要搞好炼苗工作。
2、中耕理墒。中耕要进行浅锄，以免伤及根系和防止土块压没苗心，并清沟理墒以防渍害。
3、剪除老叶。草莓开始生长后，要及时将干枯老叶和病叶剪除，并要带出田外并集中堆沤造肥，以减少菌源。
4、及时追肥。在3月中下旬，要结合浇水追一次发棵肥，亩用尿素10～15公斤或复合肥20～30公斤；4月中旬开花结果前再追一次前肥，亩用复合肥10公斤。此外，在开花结果期叶面喷施0.3%的磷酸二氢钾溶液2～3次，对提高产量和品质有很好的作用。
5、合理灌水。既要满足草莓的生理需水，又要严防受渍。一般在现蕾前、果实膨大及成熟期各浇灌一次，每次灌水要适当，切忌大水漫灌。
6、疏花疏蕾。草莓现蕾后要疏除瘦小花蕾，以减少养分消耗，使养分集中供给先开的花蕾，促果实个大、整齐、成熟早、品质好。一般在花序上花蕾彼此分离而便于摘除时，疏掉20%～25%的晚弱花蕾。
7、防治病虫。对叶斑病、灰霉病、黄萎病、芽枯病、白粉病等真菌性病害，可于早春选用波尔多液、甲基托布津、多菌灵等药剂喷防，特别是在发病后要及时施药将病害控制在初发阶段。病毒病主要是由蚜虫带毒传染，要防治好蚜虫。此外，对地老虎、蛴螬、蝼蛄等地下害虫，可用1000～1500倍液的辛硫磷药液浇灌毒*；对红蜘蛛可选用三氯*螨醇、克螨特等药剂喷*。注意在果实成熟期禁止施用化学农药。
