那么，既然我国拥有全球一流的水稻生产实力，为何平均亩产量还是不及美国呢？究其原因，中美两国的耕地条件存在很大的差异！
首先来看美国。美国拥有世界上最大的耕地面积，土地条件优越，仅中部的大平原就有153.6平方公里，覆盖本土1/5的面积，孕育了著名的“水稻带”。美国水稻只有四大产区，其中阿肯色州的平原地带是美国最大的“稻仓”，占总产量的50%，光照充足，灌溉便利，集约化程度高，为稳产、高产打下了基础。
得益于地形优势，美国水稻产区的自然条件相似度高，温度、阳光和水源分布均匀，再加上农场采用相似的耕种、管理、收割、储藏模式，因而产量更加稳定、均一，拉高了整体单产。
而我国的情况则大有不同，平原地形占12%，高原、山地、丘陵约占70%，水稻主产区分散，规模优势难以发挥。国内的水稻种植户因地制宜，个体经营面积小，大多精耕细作，亩产量参差不齐：普通稻田亩产800~1000斤，高产稻田亩产1000~1300斤，低产田块亩产可能只有500~600斤，整体水平差强人意。
中国地域辽阔，生态条件多样，各地水稻的栽培方法不同，亩产量存在差异很正常。例如：东北稻区受低温的影响，一年只能播种一季；四川盆地高湿、多雾，光照条件不佳，限制了种植密度；在云贵高原等高海拔稻区，光照较强，适合密植，但地形崎岖，不适合机械化作业。
