水稻是世界第三大粮食作物,也是重要的食物来源。世界水稻的主产区在亚洲,亚洲水稻的高产区又在中国。我国的水稻的总产量高达2.1亿吨,长期居于世界首位,以一骑绝尘之势影响着世界水稻格局。
据国家统计局统计,2021年我国水稻再获丰收,播种面积2992.1万公顷,总产量稳定在2.1284亿吨。和同样是粮食大国的美国做对比,我国的优势不言而喻:2021年,美国水稻的总产量仅有19179.6万英担,约合974.3万吨。
由计算可知,中国水稻的总产量是美国的21.56倍,高出了整整20倍。背后的主要原因是:美国的水稻种植面积较小,主要分布在中南部平原,产量约占65%(2015~2019年的平均占比,下同);加州西部的沿海地区亦有种植,产量约占23%。
2015-2019年,美国水稻的种植区域
据statista网站统计,从2001~2021年,美国水稻的种植面积呈下降趋势,种植面积最多的是2010年,但也只有区区363.6万英亩,约合147.1万公顷。2021年,全美的水稻栽培规模大幅下滑,仅有253.2万英亩,约合102.5万公顷,相当于我国的3.4%。
2001-2021年,美国水稻的总产量变化
这就产生了一个值得注意的现象:美国水稻的平均单产比我国更高。
以2021年的数据为例,美国水稻的平均亩产量约为1152斤(丰收面积和播种面积有差),创下了历史新高。而同一年,我国水稻的平均亩产量则是948斤。相比之下,美国水稻的单产竟然比我国还高了21%。