事实上，“单产高”向来是美国水稻的优势所在。早在2000年，美国水稻的平均亩产量就达到了940斤左右，2001年提高到970斤，此后有升有降，但整体稳中有升。2004年，美国水稻亩产量首次突破1000斤，达至1043斤，同年我国的水稻的产量则为841.3斤，同样存在一定的差距。
我国水稻的单产居于下风，是否意味着水稻生产能力不如美国呢？其实并非如此。评价单位面积水稻的生产能力有两个角度，一是看平均亩产量，二是看最高亩产量。我国水稻的平均亩产量确实不及美国，但在最高亩产量上，我国才是优胜者，且优势更加明显。
2010年以来，世界水稻的高产纪录不断被刷新，且都由中国的杂交水稻创下。2021年10月，河北邯郸的杂交水稻示范基地迎来丰收，专家现场随机抽测三块稻田，实测打样产量达到2653.54斤/亩。而在美国，亩产超过2000斤的稻区极为罕见，高产大赛中的纪录为2071斤/亩，和我国有明显的差距。
在杂交水稻之前，我国水稻的高产主要依靠矮杆水稻品种，抗倒伏、增穗耐肥能力较强，收获指数从0.35提高到0.5。直到70年代末，我国成功培育出三系杂交稻，集根系发达、生物量高、穗大粒多等诸多优势于一身。国内专家根据杂交稻的生长特性，创新了二段育秧模式，通过合理稀播培育壮秧，合理稀植促成大穗，大幅提高了水稻亩产量。
根据对比测定，国内三系杂交稻的产量比常规水稻高出15%~20%，两系杂交稻产量优势更高，可达20%以上。当然，高产纪录的出现也并非全是稻种的功劳，而是良种、气候条件、密度控制、水肥管理等多方因素共同作用的结果。因此，高产的“成绩单”可视为综合水平的体现。
