选择土壤： 肥沃的土壤是长出好韭菜的先决条件，在这里农知君教你如何自制适合韭菜生长的优质土。草炭50%～80%，菇渣或秸秆等10%～30%，珍珠岩、蛭石等10%～20%。然后做下消毒，根据配制多少然后加入肥料，一般每方配好的土壤添加尿素45克、磷酸二铵30克、硫酸钾45克；有条件的可以添加腐熟的优质有机肥。最后混合均匀，过筛去除较大的材料。装盆前，对配制好的土壤洒水，标准为手握成团松开即散。
温馨提示：土壤是病虫害传播的主要场所，不管是购买的成品土还是自制土，不管是新土还是再利用的老土，装盆前都前彻底消毒。消毒方法很简单，将土均匀铺在水泥地面上，暴晒5～15天即可*死里面的病菌孢子、菌丝、虫卵以及成虫，然后加入适量多菌灵、百菌清、甲霜灵等，与土搅拌均匀。
很多人说到种韭菜，第一反应就是买种子直接种。农知君要提醒大家，不是所有的菜都是直接拿来就种的。像今天说到的韭菜，你直接播种下去，相信你永远都不会种出长得粗壮的韭菜，缓慢的生长的程度会把你那一丝自力更生的热情很快磨得干干净净。所以，这里我们这里就要谈一下种苗的问题了。
先说自育苗。在温度、光照能够控制的前提下，春、夏、秋、冬均可播种。首先在泡沫箱中装满土，浇足底水，判断浇足水的标准就是渗水孔有水流出。种子在选购时一定要选择头年新韭菜种，均匀撒播，覆盖一层干燥的细土，用小喷壶喷洒水令土壤湿润即可。一般半月左右种子就会发芽，出苗后根据墒情适当浇水。待幼苗长到2厘米左右时间苗，10厘米左右时即可移栽。
第二种方法就比较简单了，直接购买培育好的韭菜根。
自育苗移栽：当我们自育的幼苗长到10公分左右时即可进行移栽。由于基质疏松，用手直接挖即可，选取6～8株定植在一个穴里，穴距5～8公分。定植完成后，浇足定根水。
韭菜根移栽：韭菜根购买时要选择两年以上的。首先做下处理，剪齐须根和韭叶，留下宿根茎；然后晾晒一天，整理成10株一撮；最后按穴距10公分、行距15公分栽到花盆或泡沫箱内，栽后浇透水。
光温处理：作为懒人菜，对光温要求也不是很高。但是在夏季因为持续高温，若韭菜长时间生长在35℃的高温条件下，再遇上空气干燥，就会出现叶尖干枯。需将韭菜置于阴凉处，隔一段时间适当移到光照充足的地方照一下，但要避免一直暴露于太阳直射下。冬季外界温度较低，若想吃上韭菜，要做好阳台温度调控，韭菜生长的适宜温度是25摄氏度左右。
水肥管理：①新叶发出后，根据盆土干湿情况及时浇缓苗水，并对盆土进行中耕保墒。②入秋后，天气日渐凉爽，韭菜生长旺盛，此时要充分供应肥水，一般4～5天浇1次水，并追肥3～4次。追肥时可自制肥水，方法是将豆粕等敲碎放入密封的容器中充分发酵，取腐熟发酵好的上层清液，对水稀释20倍直接浇灌。③到了冬季，如果无法保证温度时，应适当减少浇水，只要保持不干就可以。④为了持续的收割，在割2～3茬后，要底施1次腐熟有机肥。做法：收割完韭菜后，整盆倒出，在花盆或泡沫箱底平铺一层腐熟的有机肥，再把韭菜和原盆土装回即可。这个过程可以结合翻盆等进行。
