花椒是一种浅根系作物，苗期主根发达、侧须根弱，定植后侧须根发达、主根变弱，具有耐旱、耐寒、喜温光、怕水涝、生长快、结果早的特性，它对环境要求并不是太高，大部分的山坡地、平原地都能种植。在移栽定植后，一年就能长到1米多高，栽种2-3年后就逐步开花结果，4-5年就能丰产，7-8年后便可到达盛果期，树龄寿命最高可达三四十年之久。就花椒的生长周期来说，一般3月树体萌动，4月果树发芽，5月进入花期，8-9月种果成熟采摘，10月开始落叶并逐步开始休眠，萌芽前、谢花后、摘果后三个阶段，是花椒一年中生长高峰期，在日常管理上要重点抓好这三个阶段前后的管理。
不少农户的园地或家里都种有花椒，也有不少农户计划种植花椒，为了更好地帮助大家种好花椒、种出高产优质的花椒，下面我给依次介绍一下内容：①花椒种植地选择；②种子的采收、储藏；③播种前种子的处理、播种、催芽、育苗；③花椒的移栽定植时间、方法；④花椒的保花保果管理；⑤花椒的水肥管理；⑥花椒不同生长期的树体整形修剪；⑦花椒生育期内常见的病虫害类型。也就是说给大家介绍一整套花椒种植管理及相关操作步骤的技术方案，希望对大家能有所帮助。
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花椒对光照需求量比较大，要求年均日照量不低于1800个小时、年平均气温在10度以上，而且它根系浅、定植后主根不发达、侧须根比较多，抗涝性比较差，最适合在选择土层深厚、土质疏松、肥力较好、向阳温暖、排水条件好、开阔平坦的沙壤地或者向阳山坡地种植，这些地方种植的花椒一般长势好、产量高。在土壤酸碱度上，虽然在能够在PH值6.5-8范围内正常生长，但在7-7.5的PH值范围内长势最好。
对于土壤太过贫瘠的山地或山顶、土壤黏性重或地势低洼积水的地块，不适合种植花椒。
在地块整理时，大家可以根据自己的种植习惯选择全面整地、带状整地或块状整地（平地整地法），也可以进行高线带状整地（山坡地整地法，带宽1米、带间距2米，5米设置一个截水堰），以防后期雨季积水或发生水土流失。
花椒可以自己播种育苗，也可以直接麦苗移栽。如果是直接买种育苗的农户，应当选择那些种果个头大、外观均匀、丰产性好、抗逆性强、环境适应能力高且后期容易打理的品种；如果是打算自己播种育苗的农户，可以在8月下旬到9月初时，选择10年左右树龄、长势健壮、无病虫害、向阳生长的花椒树上采摘种子，此时种果由绿变红或少量种皮开裂，此时发育熟度好、籽粒饱满充实，后期播种育苗时，出苗率高、出苗快、出苗齐。
花椒分散结果且果实个头小，单个采摘起来比较麻烦，在采收种果时，可以用剪刀带枝剪下果穗，然后选择阴凉干燥通风的环境里摊凉一两天（不可放在高温暴晒），每天上午和下午各翻动1次，这样不仅能够促使果穗更加均匀的脱水干燥，而且在进行脱穗去皮时也更加容易、整齐，能够一步到位的完成。
