小麦粉不发酵可以做什么,冬天自发小麦粉怎么发酵

食物不耐受的娃都能吃什么？小麦重度不耐受娃如何实现馒头自由？今天推荐大家一款无小麦馒头的做法。

一、所需材料：

大米粉（粘米粉）50克，玉米饺子粉（大米饺子粉）50克，

酵母粉3克，

玉米油20克，

40°以下温水75克（包含化开酵母的水），

冰糖10克（可不放，因为我们吃不来没味道的馒头，所以我放了。）

以上所有的材料混合均匀，和成一个比较软的面团。和面时要注意，水时少量多次的加入。

二、和好的面团放在容器中用保鲜膜盖好冷藏低温发酵一个晚上。