7. 想尝试可以怎么吃？
小麦胚芽生吃也是可以的。
一般我们买到的小麦胚芽都是粉状的，你可以在早餐的时候洒在燕麦片里、做粥的时候加一些，再或者你自己烘焙食品的时候也可以用作为配料。
当然，如果你平时都是吃全麦食品，其中本身就已有小麦胚芽了。
作者：顾中一，北京营养师协会理事，清华大学公共卫生硕士。
微博2018十大影响力健康医疗大V，人民日报2017年十大科学传播人物，八年三甲医院营养师经验，头条号签约作者，所著科普图书已销售十余万册。
参考资料：（更新日期2019年5月14日）
[1] https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/45178253
[2] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3614697/
[3] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18689553
[4] https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1094/CC-83-0069
[5] https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2903/j.efsa.2010.1762
[6] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6340436/
