2、大蒜播种后要及时封闭除草
大蒜播种后，要及时全田喷打一次除草剂进行土壤封闭控草，除草剂可以选择乙草胺、恶草灵等土壤封闭除草剂。对于露地播种的大蒜，可以在大蒜播种浇水后2天左右地面稍微干燥时喷打除草剂，而覆膜种植的大蒜则一般需要在地面覆膜后再进行全田喷打除草剂。注意：大蒜封闭除草，必须在大蒜播种后到发芽出苗前打完。
3、大蒜出苗后要及时破膜放苗
大蒜播种后一般一周左右就能出苗，对于那些覆膜种植的大蒜来说，大蒜出苗后应当及时破膜放苗，如果放苗时间过晚很容易造成膜下高温而灼烧幼嫩的蒜苗。一般来说，在大蒜播种后5-7天时，等到膜下的蒜种顶土露处幼嫩新芽或长出真叶后，这个时候就应当及时把幼苗上方的地膜划破，把幼苗的真叶轻轻的拉出到膜外露出地面（不要弄伤了幼苗），否则就会影响到幼苗顺利且健康的生长。
4、大蒜出苗后要视情况追施促苗肥
大蒜在播种后一个月时，如果前期底肥使用不足或者蒜苗遇到生长迟缓叶黄苗瘦的情况，此时可以少量追施一些尿素（或用尿素水喷1-2次），以此通过增加氮肥供应量刺激幼苗加快生长、尽快形成壮苗。如果此时蒜苗长势正常，则一般无须再进行额外追肥。
5、大蒜越冬前要进行中耕培土防冻
为了破除土壤板结疏松土壤而促进大蒜幼苗根系生长，同时也为了提高提高土壤的保温能力避免蒜苗越冬期间发生冻害，农技小背篓建议大家在大蒜越冬期前（最好是在越冬水浇灌后土壤稍微干燥时），对整个蒜地进行一次3-5公分浅中耕，结合中耕可以每亩撒施2-3方的农家土杂肥（先撒土杂肥后中耕培土）对蒜苗根部进行浅培土护根。
6、大蒜越冬前的壮苗防冻管理
为了预防大蒜在越冬期间发生低温冻害或病害，农家小背篓建议大家在蒜苗长到5-6片叶子时且白天温度在10度以上时，在晴天上午全田用0.3％的磷酸二氢钾 8-10毫升芸苔素内脂 1000倍的吡唑醚菌酯（增补养分 促长壮棵 预防冻害与病害的黄金叶面肥药配方）喷施1-2次，每隔7-10天喷施1次。
大家做完上述蒜地的田间管理，基本上也就全面做好了大蒜播种到蒜苗越冬前的全部田间管理工作了。此后的管理工作就要等到明年开春再开展了，一般来说，明年开春后的大蒜田间管理主要是抓好田间的浇水和施肥管理，水肥管理的重点是“三水 三肥”——①浇好返青水 施好返青肥；②浇好催薹水 施好催薹肥；③浇好蒜头膨大水 施好蒜头膨大肥。
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