简直舌尖上的贵族啊..
足足加了9种食品添加剂…
低温酸奶 VS 常温酸奶
酸奶不都极易变质吗？貌似都需要低温保存，还有常温能久放的？
常与酸奶打交道的消费者就知道
近年来，市面上流行起了常温酸奶
这类酸奶无需冷藏
且保质期通常可以达到6个月以上
这些酸奶之所以可以拥有这么长的保质期
是因为它们比低温酸奶多了一道工序
—— 热处理
其实，经过热处理的酸奶，大部分微生物都会被*死，所以保质期才会更长。但同时，对人体有益的菌种也一起阵亡了......
常温酸奶与低温酸奶最大的区别
就在于这个活菌数
※ 虽然常温酸奶为了便于保存损失了乳酸菌，但摄取乳酸菌也不是酸奶的全部功能，所以根据自己的需要进行选择就好。
如何挑选酸奶？
要点
1.配料表越短越好（乳酸菌不算）
2.蛋白质≥2.3%是酸奶的重要判断依据
3.看碳水化合物，可以有糖但不要过高
4.常温or低温，根据实际情况选择
5.不要盲目相信广告
来源：中国食品药品监管杂志、成都市场监管、广州市场监管、中国市场监管报
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