麦牛的卵虫随着收获，脱粒，晾晒，入仓，一直会隐藏在麦粒里；等到温湿度适宜，到了麦牛虫卵适宜蜕变的时候，麦牛虫卵会变成成虫，钻出麦粒，并以周围的麦粒为取食目标，继续蛀蚀麦粒的干物质，让麦粒只剩下空壳，从而形成麦粒品质下降事实；这就是小麦储藏时明明没有麦牛，过了一段时间，粮仓能够滋生出很多麦牛的原因。
如何限制麦牛滋生
那么，怎样在小麦储藏过程中限制麦牛滋生呢？其实道理很简单，就是要限制储藏麦粒中的麦牛虫卵头数，和麦牛虫卵蜕变条件；举个例子，如果小麦晾晒的时间较长，麦粒比较干燥，大部分麦粒中的麦牛虫卵被高温晒死，且麦粒在储藏过程中没有出现返潮现象；那么，小麦在长期储藏过程中，就很少出现麦牛蛀蚀麦粒现象；这里的原因主要是很好的限制麦牛虫卵头数和麦牛虫卵蜕变条件；也就是说，麦粒干燥，含水量极少，麦粒含有麦牛虫卵数量少，就可让小麦长储不生麦牛；反之，麦粒比较潮湿，含水量较高，麦粒中含有麦牛虫卵的头数较多，并在麦子储藏过程的某一时间段，温湿度等符合麦牛虫卵蜕变条件；所以，小麦储藏一段时间后，会滋生出大量麦牛。
那么，怎样限制麦粒储藏时存在麦粒中的麦牛虫卵头数呢？除了充分晾晒麦粒，高温光照晒死麦粒中的部分虫卵之外；还可通过热储小麦，高温闷*麦粒中的剩余麦牛虫卵，并降低麦牛虫卵蜕变条件，从而达到控制麦牛滋生的目的；农村有老话“冷储豆子热储麦，不冷不热储荞菜”说的就是这个道理；据爷爷介绍，小麦热储能够捂死麦粒中大部分虫卵，可控制入仓麦粒中的麦牛虫卵头数，并还能保持麦粒储藏过程长期干燥，降低麦牛虫卵蜕变条件。据爷爷透露，通过热储入仓的小麦，一般不生麦牛，不遭虫蛀，不发生霉变现象，最长可存储一年不变质。
新麦如何热储
那么，新麦如何热储？新麦热储还有哪些需要注意的事项呢？据爷爷介绍，新麦晾晒几个太阳后，当麦粒含在嘴里，用牙齿咬一下，能发出嘎嘣嘎嘣的脆响时；或者堆积麦粒，能听到麦粒碰撞发出哗啦哗啦的声响时，即可视为麦粒晾晒成功，可以达到入仓标准；因有老话“湿麦满嘴浆，干麦嘎嘣响；湿麦一日翻八遍，烈阳三日可入仓”为证。
