几天前是寒露节气，之后就是霜降了，而秋红薯则要在霜降之前完成收获。不然的话，红薯怕冻，一旦温度过低的话，红薯就会发生冻害，给农户带来一定的损失。
因为红薯对温度十分敏感，18℃以下膨大速度就会降低，15℃就会停止生长，10℃就会发生冻害。所以收获时要根据各地的气候不同来确定收获时间，一般来说，5、6月份种植的红薯在10月中下旬就能收获了。
咱们收获的红薯是它的地下块根，所以在收割之前，要先解决地上部的藤蔓。一般种植面积比较少的时候，就一边除藤一边收获就行，不需要先割藤，之后集中收获。
可是如果种植面积过大的话，就可以先行将藤蔓收割，之后在通过人工或者收获机来进行大面积的翻刨红薯，这样收获的速度就比较快。
除了边割藤边收红薯之外，在有些情况下，也会先将红薯藤提前割掉两到三天，之后在进行收割红薯的适宜。比如如果收获红薯的时候，土壤湿度比较大，红薯中水分含量较高的话，就可以先将红薯藤割掉，阳光直晒地面2天左右再进行收获，可以降低土壤和红薯中的水分，既能方便机械进地作业，红薯中的水分也会降低，提高储存的时间。
所以红薯收割的时候虽然看似简单，但实际上有很多注意事项。不过对于红薯藤蔓一事，只要不是有特殊情况，一般情况下都是随收随割。割下来的藤蔓也不是毫无用处，可以用来作为饲料材料喂养家畜。
