西米又叫西谷米，是印度尼西亚特产,是西米棕榈树干上的淀粉沉淀后做成的小颗粒，加工而成，类似珍珠形状，就我们平常喜欢用西米制作成很多口味的西米露。在马来西亚群岛里很多人把西米当成主食.
而我们就如我们吃的西米几乎都是用木薯粉、 麦淀粉、苞谷粉加工而成。
原来西米虽然叫米，但是它不是一种天然农作物，而是人工合成的一种食品。
不过西米具有健脾，补肺，化痰的功效，同时对皮肤有回天然润泽之功能。
下面分享几种西米的吃法
将清水煮至沸腾
将西米倒入开水中煮15分钟一边煮一边不停搅拌防止粘锅
煮至西米中间只剩一白点关火
盖盖子焖5分钟至透明软糯就可以
将焖好的西米捞出过食用冷水
取干净的碗，装入椰浆，加入西米
加入椰果、黄桃、草莓、蓝莓
点缀上薄荷叶也想西米露就做好了~
西米紫薯球
