手切的玉米秸秆做青储,青储鲜玉米秸秆的制作方法

引言：为了保证自家的羊冬天有营养丰富的草料吃，最近几年郭郭每年都会适时收割制作一些青贮玉米秸秆，用来弥补羊群冬天吃不到青草时的营养不良。话说青贮玉米秸秆喂羊的效果还不错，尤其是饲喂像我家小尾寒羊这类的绵羊品种，但制作起来就稍微有点麻烦，下面重点为朋友们介绍玉米秸秆青贮的设备、技术要求、制作方法、作用价值以及青贮玉米秸秆喂羊的注意事项。

通俗来讲，玉米秸秆青贮的原理就是将采收来的新鲜玉米秸秆切短后压实堆积在密封不透气的青贮设施内，通过以乳酸菌为主的厌氧微生物发酵，让青贮玉米秸秆中所含的糖类物质转化为以乳酸为主的有机酸。当乳酸在青贮玉米秸秆中积累到一定的浓度，就能抑制其他微生物的活动，这时可以制止玉米秸秆中的养分被微生物分解破坏，从而使得养分流失减少。在整个发酵过程中会产生大量的热能，当青贮玉米秸秆温度上升到50℃时，乳酸菌随即停止了活动，至此整个青贮发酵过程圆满完成。

小知识：因为青贮玉米秸秆在密封的环境和微生物已经停止活动的条件下贮存，所以可以保存较长时间不会发霉变质。

玉米秸秆青贮的设备一般包括青贮袋、青贮窖、青贮壕、青贮塔等。对青贮设备的基本要求是不能透气、透水，离羊舍要近，以方便取用。在实际的玉米秸秆青贮过程当中，我们常用到的青贮设备是青贮袋和青贮窖。

一、青贮袋

青贮袋就是用质量较好的塑料薄膜制作成的塑料袋，我们用的时候只需将切短的玉米秸秆装入青贮袋内，等装满后用真空泵抽掉里面的空气进行密封，然后置于干燥地自然发酵。像这种青贮袋在网上就可以购买，我试着买过几次，价钱不贵，效果还不错。

二、青贮窖

青贮窖是我们最常用的青贮设备，我见过的青贮窖有两种：一种是长方形青贮窖；一种是圆形青贮窖。在实际应用中圆形青贮窖比较常见。而这两种青贮窖又分别分为地下式青贮窖和半地下式青贮窖。

（一）地下式青贮窖

在地下水位较低的地方，我们可以修建地下式青贮窖。修建方法并不难，也用不了过多的建筑材料。最省钱的做法就是挖掘一个圆形土窖，窖内四周凿光滑，然后在四周铺上塑料薄膜。这种青贮窖本人以前亲自挖过，其最大的优点就是省钱。当然也可用砖石修建，优点是结实牢固、使用年限久，缺点是成本造价高。

（二）半地下式青贮窖

这类青贮窖适合在地下水位较高的地方修建。具体的样式为：一部分在地下，一部分在地上，地上部分高出1～1.7米，窖壁的厚度不低于70厘米，高出部分要用砖石、水泥砌好抹面，其余修建过程和地下式青贮窖修建过程相同。

小知识：青贮袋通常适用小规模养羊户少量玉米秸秆青贮，青贮窖可根据青贮玉米秸秆数量的多少来自行决定大小。另外，老鼠这种小动物非常讨厌，它们总会趁你不注意偷偷咬破青贮袋，因此用青贮袋青贮玉米秸秆时，防鼠害工作很重要。

一、玉米秸秆中水分含量要合适

青贮玉米秸秆原材料中最适合的水分含量是65%～75%。测试方法为：用手抓挤原材料，然后慢慢松开，若原材料缓慢散开、手中潮湿但不滴水，就说明水分适宜。水分过多或过少均不利于青贮。

二、玉米秸秆要有一定的含糖量

适量的碳水化合物是乳酸菌繁殖的主要养分来源，青贮时按照干物质计算含糖量不应少于10%～15%。如果糖分不足，产生的乳酸变少，有害微生物变得活跃，青贮玉米秸秆就会发霉变质腐烂。

三、青贮时一定要把空气排干净

乳酸菌是一种厌氧菌，它们只有在没有空气的情况下才能繁殖，所以我们在装填玉米秸秆的过程中一定要压实，排出青贮设施内的空气，顶部要严格密封，防止空气和杂物进入，促进乳酸菌的繁殖速度。

四、要尽量缩短原料装填的时间

采收回来的玉米秸秆堆积时间过久会发热，不仅损失了青贮饲料的营养成分，而且严重影响青贮饲料的质量。我们在整个青贮的过程当中要尽量快速完成玉米秸秆的收集、切短、装填过程。

小知识：玉米秸秆青贮技术要求较为严格，其中水分含量、糖分含量一定要符合青贮要求，而且空气必须要排干净。

目前玉米秸秆青贮的方法有三种：常规青贮、半干青贮、加入添加剂青贮。

一、常规青贮

（一）选材

在选材这个环节，我们要严格按照上文提到的玉米秸秆青贮技术要求前两项来选取，即水分含量和糖分含量一定要达标。我在实际青贮过程当中摸索出来的经验就是玉米收获后玉米秸秆能保留二分之一的绿叶期收割最合适。

（二）切短

用秸秆切碎机把玉米秸秆切成2～3厘米长的段状物，切短的玉米秸秆含水量要适宜，测试标准为上文玉米秸秆青贮技术要求第一项。切短后要尽快装填，以免影响其营养成分。

（三）装填

先在青贮窖窖底铺设10～15厘米厚的秸秆或软草垫底，然后分层装填青贮原料，每装15～30厘米要层层压实，尤其要注意压实四周边缘部位，以此类推，逐层装填。等窖装满后，顶部要装成馒头形状，还要高出窖沿1米左右，以防止饲料下沉开裂缝，雨水杂物进入窖内。

（四）封顶

用质量较好的塑料薄膜盖在窖顶，四周要压严实，上面压上整捆稻草和其他的重物。还可采用湿土封顶，具体方法为：在窖口原料上面覆盖15～30厘米秸秆或软草，压紧后盖上湿土，最后夯实。封顶后一周内要经常查看窖顶的变化，若发现裂缝或塌陷，要及时补救。

二、半干青贮

半干青贮就是我们常说的低水分青贮，其青贮方法和常规青贮基本相同，只是青贮玉米秸秆中的水分含量稍低，大概为40%～60%。半干青贮要求从开始装窖到结束不能超过2天，青贮30天后就可开封喂羊。

三、加入添加剂青贮

加入添加剂青贮是将青贮玉米秸秆原材料添加一定量的添加剂后进行青贮，以改善青贮饲料的质量和口味。它的制作过程和常规青贮相同，具体可参考常规青贮方法。我们按作用可分为保护性添加剂青贮、促进性添加剂青贮、营养性添加剂青贮。

一、可以常年为羊提供较好的饲料

我家的小尾寒羊可以常年饲喂青贮玉米秸秆。青贮玉米秸秆的水分高、颜色青绿、维生素含量较高，在我们西北地区可以搭配其他饲料一起饲喂，保证羊的营养均衡。

二、能最大程度保存其中营养成分

青贮玉米秸秆在不受日晒雨淋的密封厌氧条件下贮存，营养成分损失非常少，一般不超过10%。这样看来，它可以最大程度保存原材料中的营养物质不流失。

三、消化性强，适口性也大大增加

青贮玉米秸秆经过乳酸菌发酵，产生大量乳酸，具有柔嫩多汁、气味酸香、适口性好的特点，从而变成了羊喜食的饲料。不过经过我研究证明：山羊似乎对青贮玉米秸秆不太感兴趣。

四、取材调制方便，节约养殖成本

在我们大西北农村这边，几乎家家户户都种植玉米，这样就为调制青贮玉米秸秆提供了非常丰富的原材料。玉米秸秆不论是自己种植还是从别处购买，都无需花费太多资金，从而大大降低了养羊的成本。

五、能有效提高玉米秸秆的利用率

玉米秸秆青贮喂羊，是典型的“变废为宝”。以前一些不搞养殖的农户会把玉米秸秆当成垃圾焚烧，不光会造成环境污染，还可能引发事故。现在收集回来作养羊的青贮饲料，可谓一举两得。

• 我们在取用青贮玉米秸秆时要防止外面的泥土掉入青贮窖内污染青贮饲料。取料时采用分层取料方法，不能挖洞取料。取完之后及时用塑料薄膜密封窖口，以防空气进入。另外取出的青贮饲料尽量一次喂完，剩余的不能回填。
• 在寒冷地区要防止青贮饲料冻结，一旦发生冻结现象不能直接给羊饲喂，必须要采取解冻措施后才能喂羊。还要防止老鼠打洞，影响青贮设施的密封性能并污染到青贮饲料。
• 我们用青贮玉米秸秆喂羊时刚开始羊可能不爱吃，需要由少到多逐渐加量，并与干草和其他饲料混合使用。*后期的母羊不能多喂，产前15天要停止饲喂。青贮玉米秸秆每天喂羊的数量不能太多，成年羊每天的饲喂量在2公斤左右，饲喂太多羊容易引起拉稀症状。

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