福建省位于中国东南沿海地区，海岸弯曲多折，群山岛屿众多，这些得天独厚的自然和人文造就了丰富的福建名产。得山有水的地理优势，和地大物博的自然条件，还有温顺的气候，让闽南人创造出美味可口的食物，博得千万人的喜爱。
福建特产融集了福建的历史文化，都是满满的回忆，得天独厚的美食会深藏在你记忆里。接下来介绍几款可口的美食。
福建特产铁观音
铁观音的产地福建安溪是中国古老的茶区,境内具有丰富的茶树资源和悠久的产茶历史。安溪岩峰林立,蓝、清二溪蜿蜒流淌于群山起伏的峰谷之间，素有“茶树天然良种宝库”之称。
铁观音制作工艺别具一格，尤其是包揉。将茶叶用白布包起来，束包机转几分钟，再用解散机解散，包揉解散反复20多遍，最后把茶叶烘干。
福建特产火参果
以前在水果超市经常能看到这么一种高价水果，它的外观似海参，颜色深黄色，所以也有火参果的称谓，火参果不仅外观奇特，而且自身也是含有比较丰富的营养价值，火参果的直径虽然只有8cm，但是它的维C含量是猕猴桃的5倍，体内所含的维生素可以起到安神的作用。
