狮子头软糯滑腻,健康营养,酥香可口,醇厚鲜美,是一道汉族传统菜肴,每每逛庙,都会在路边的小摊上要一碗狮子头,坐下来细细品尝。做这狮子头,要先将五花肉剁成肉泥,马蹄,冬菇切米,加盐,味精,生粉,打至肉起胶,做成大丸子,接着将其下油锅煎至金黄,再下姜片,鸡汤,盐,味精,白糖,老抽,用小火烧至汁浓,最后用湿生粉勾芡收汁即可。
素烧鹅
听这名字,大家会不会认为这是一道烧鹅呢,不过这可是一道汉族传统素卤凉菜,是用豆腐皮做成的哦,清鲜素味,营养丰富,最初是蒸后烟熏而成,后来又改为素油炸制而成,色泽黄亮,口味鲜甜香软,吃时要切块食用,因其形似烧鹅,所以叫素烧鹅呢。关于夫子庙的特色美食你怎么看呢?欢迎在下方评论区评论,更多精彩内容等着你哦~