随着时代的发展，很多老店已经被大家所淘汰，有人觉得味道单一有人觉得不够养生不干净，很多传统美食已经消失了。比如说桔红糕，是福建泉州安海镇的特色小吃，因为糯而不粘甜而不腻，在闽南地区和江浙一带都很流行，但是现在在江南地区已经很少见了。
一，南京仍在坚守的老式糕点铺还好这一家南京的老式糕点铺，还在坚持做桔红糕，老板就在店内镇守，做出来的桔红糕自带金桔的香气，吃完满口留香，本身的糯米清香和一点点糖味就已经很香甜了， 再加上细腻绵软的口感，真是让人吃不腻回味无穷。以前人们喜欢在冬天吃桔红糕，那是因为桔子是秋冬季水果，如今桔子一年四季都能吃上了，桔红糕却不多见了。
这家店环境很简陋，就是一个普通的中式糕点铺，因为中式糕点已经不赚钱，老板为了维持生计，早中午三餐都提供，从早上六点营业到晚上六点半，随时来店里都能吃上热腾腾的小吃。早上是韭菜鸡蛋饼、香辣土豆丝、麻辣香脆饼、豆浆茶叶蛋、豆奶等等，客人可以买着直接在上班路上吃，就是一顿丰盛的早餐。中午下午也可以来店里买其他糕点，有些老主顾图方便一天来三次，一天三餐都在他们家解决。
为了吸引客人，这些早点到下午都还能买到，虽然放凉了，但是买回家第二天早上复蒸一下口感如初。中午就和下午主要是做一些老糕点，除了桔红糕，还有蜜三刀、麻花、沙琪玛等等，恰逢中秋节快到了，他们家还有现烤现卖的月饼，真是麻雀虽小五脏俱全。
