3、准备一些大葱 切成葱段 再准备一些生姜 给切成姜片 把洗净的猪蹄冷水下锅 接着再放入葱姜 倒入料酒 大火给煮开 再转小火给炖 把表面的浮沫给撇干净
4、猪蹄焯水后捞出 锅中烧油 放入冰糖炒糖色。小火继续炒，炒成焦糖色 再放入猪蹄给炒一炒。小火慢炒 炒到上色 再放入大料继续炒
5、猪蹄炒入味 放入一些啤酒 倒入开水 没过猪蹄，接着再大火给煮开 然后再放入生抽 老抽 蚝油 冰糖 再放入一些胡椒粉 泡发好的黄豆放进去 继续大火煮20分钟左右
6、猪蹄煮好再给倒进高压锅里面 上汽后 转中火压20分左右
7、猪蹄煮好倒入炒过里面 再放入辣椒段 继续给炒一炒，大火收汁 放入盐调味，炒入味 盛出美味好吃的黄豆烧猪蹄就做好了。
土豆
