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王义均还记得，自己的徒弟之一、如今的鲁菜大师屈浩，当年刚入丰泽园时就特别勤奋，很快就被升为小组长。做厨师时间长就会累，屈浩会在大家都疲惫时主动承担更多的工作，正因为刻苦肯干，才练就今天的手艺。
如今，王义均的弟子大多已成为烹饪界的名厨翘楚，如尹振江、史连勇、王富强、屈浩、安万国、于铁柱、董振祥、尹亲林等，已经是京城鲁菜乃至北方菜系的中坚力量，也收了自己的徒弟。
而王义均也完成了周总理的嘱托，将鲁菜手艺发扬光大，并桃李满天下。
结语
在王义均大师的90寿宴上，作为徒弟代表的大董董振祥在台上致辞，他说：“在师父九十寿辰的宴会上，我有一点感想，就是人生的意义是什么？作为中国烹饪行业的开拓者、践行人，他为中国烹饪事业执着一生，踏踏实实做一个匠人，是继承创新中国烹饪的楷模。他平凡又伟大，让别人快乐，自己更加快乐，以他的人格魅力感召我们不断向前。”
祝愿步入“90后”的王义均大师福寿绵长，师门传承永续。
△图片来源：鲁采
参考资料：
《桃李满天下 这位国宝级烹饪大师90岁了》，中国烹饪杂志；
《王义均：持之以恒 与时俱进》，中国烹饪杂志；
《王义均：鲁菜从未没落》，餐饮世界资源库；
《「中国风」鲁菜泰斗王义均：从小杂工到一代宗师》，中国新闻网。
