△湘阁里辣的职工集体诵读员工手册
餐厅开到一定程度可能会走下坡路，朝代会更替，只有文化会传承。邵跃铭爱学习，也很注重企业文化，湘阁里辣的全体员工每个月都会组织培训，最近一次学习的是《了凡四训》，在这本家训中，作者教戒自己的儿子断恶修善、谦卑自牧。邵跃铭常思考是什么力量可以让企业所有人共赢发展，他认为是文化，是老祖宗留下来的、世代相传的“与人为善，做人做事”的道理。
湘阁里辣的企业文化就来源于这朴实易懂的“人与人相处之道”，分个人、团队、企业、社会四个维度，在“个人”这个版块中，有个13字方针：热情、诚实、努力、谦虚、向内看、惜福，邵跃铭希望通过持续的人性化管理和系统化学习，让管理者和员工提高素质，学以致用。
湘阁里辣有个小小的特色，被消费者津津乐道。店里的米用的是品质优良的五常大米，3元一位管饱，但不像惯常的一桶米饭放在桌上顾客随意打，而是有专门的阿姨根据你的需求添饭。
其实最初的想法只是不愿看到粮食被浪费，尽管顾客买了米饭的单，公司规定不管有没有吃完都会被倒掉，都不能再提供给其他顾客食用。但小时候父母教育每一个孩子都是要节约粮食，湘阁里辣的企业文化里也教诫员工要“惜福”，邵跃铭便要求门店调整服务流程，没想到收到了顾客的一致好评，慈祥的打饭阿姨还成为了湘阁里辣的黄金IP。
企业文化是指导思想，能够塑造员工的精气神，福利待遇也要合理，员工才会死心塌地跟着你。当年曾被老板拒绝分股的耻辱他一直记着，所以他留人的策略之一就是实行员工持股制，也称为“在职分红”，员工可持所在门店的股份，只分利润，不担风险，并且可以随时退股，湘阁里辣任何一家分店的员工持股比例可达分店投资比例的三成。
有舍才有得，退是为了更好地进，邵跃铭始终认定一点：企业的核心在于人心。
宁愿错过都不要搞错
今年是湘阁里辣管理公司成立十周年，在刚刚落幕的年会庆典上，邵跃铭又讲起创业这些年他最难过的一件事。曾经因为定位严重失败，一家门店开不下去了，团队决定解散，宣布消息的那一天，大家一起在店里聚餐，都很不舍，就是感觉今天还很开心地工作，明天这个店就没了。
亏钱在邵跃铭看来都是小事，这种辛酸让人受不了。所以后来每开一家店他都很慎重很珍惜，“宁愿错过都不要搞错，如果从头再来我一定不开那个店。”
后记
面对镜头时，邵跃铭有些紧张，眼神会不自觉地躲闪，他很不习惯上镜，反倒是拍摄结束后侃得更尽兴。他说这两年是他最舒服的状态，一双运动鞋，一个旧背包，轻轻松松就出门了，“至少是从暴发户那个阶段过来了吧！”
他觉得自己代表的就是市井的民间文化，也觉得湖南的湘文化更多的不是官户文化，而是民间文化。他说接下来，湘阁里辣依然会深耕民间文化，筑牢企业文化，不求跑多快，但一定会以和睦、良性的方式发展下去。
