大汶口文化时期手工业最为突出的是制陶和酿酒业。其中制陶技术较仰韶文化有很大的提高，陶质有红陶、灰陶、黑陶和白陶四类。白陶的出现，为以后瓷器的制作奠定了技术基础，具备了以后陶瓷的质地，是陶瓷的先驱。大汶口先民还是酿造业的开创者，最早发明了酿酒术。
文化发展方面
大汶口文化最大的贡献莫过于发明了最早的陶刻文。文字的创制，是古代文明在一定发展阶段上的产物，是文明社会的重要标志之一。越来越多的学者认为，大汶口陶刻文字在当时已具有文字的性质和功能，比甲骨文早了1500年。
社会发展方面
当时大汶口居民中盛行枕骨人工变形和青春期拔除一对侧上门齿，有的长期口含小球或陶球，造成颌骨内缩变形。还流行在死者腰部放穿孔龟甲，死者手握獐牙或獐牙勾形器。这些习俗为中国其他史前文化所罕见。
大汶口文化时期相对发达的物质文明，为其精神文明和制度文化的发展创造了条件，所以东夷族无论在文字的创制，还是礼制、宗教的形成上，都走到了同时代文化的前列。
