成都火锅不同于重庆火锅不添加香料这些助香原料，大多采用的是菜籽油、食用油和大量香料来提升香味，而如今成都人吃火锅都选择吃成都老火锅，大街小巷的成都火锅店数不胜数，吃的是那一口醇厚麻辣锅底，成都人就要辣得巴适，麻得安逸。
成都火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人*客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。
今天就为大家出一个成都最有特色的10家地道老火锅，你吃过几家呢？排名不分先后，都是整理的人气很旺的成都火锅店，褒贬不一，至于味道究竟如何，相信每个人都有各自的爱好。
NO.1锦城印象火锅
地址：武侯区倪家桥路9号附7号
在成都数千家火锅店中，锦城印象绝对是翘楚。餐厅于2008年开业，目前在成都共有9家分店，每家分店都一直维持着很高的出品水准。
锦城印象火锅
网友点评：
整个店结合了川西民居特色，典雅高贵特别适合一些聚会宴请，服务也很周到 上菜速度也快，牛油锅不能选辣度，不是特别能吃辣的记得开锅之前捞点辣椒，没想到味道还是很巴适
NO.2皇城老妈火锅
地址：武侯区二环路南三段玉林生活广场20号
皇城老妈创建于1986年，是成都营业时间最长的火锅，曾多次获得中国十大火锅品牌、中国川菜畅销品牌、成都火锅名店等称号。皇城老妈从成立起就定位于高端餐饮
皇城老妈火锅
网友点评：
整体环境很大气，而且氛围感十足，小桥流水，川西建筑，不得不说在这里吃火锅是种享受，我好喜欢少室厅这个旋转自助小火锅，让我想到了兰亭集序里的流觞曲水菜品在传送带上自己想吃什么就拿什么，而且分量很合适，完全不用担心浪费，在晚上还有节目表演，很热闹，节目也很好看
NO.3老码头火锅
地址：武侯区玉林中路27、29号
老码头是最早一批走向全国的成都火锅，在小龙坎、大龙燚还没有成立时，就已在全国布局了几十家连锁店。老码头的第一家店出身玉林，2001年开业时只有13张桌子，多年来不断扩张
老码头火锅
网友点评：
装修十分古朴，陈设也十分老旧，能看得出这家老店真的有年头了。大铜锅非常气派，在牛油火锅的香味刺激下简直食欲大开，而且菜品单价真的不贵，对于我这种肉食动物性价比还是不错的，锅底还是一次性无渣牛油锅底非常安全
NO.4巴蜀大宅门
地址：青羊区清江东路36~38号
巴蜀大宅门2000年开业，十几年来凭借稳定的味道和实惠的价格收获众多偏爱，营业至今人气不减
