为啥叫北京八大处,八大处为啥叫八大处

首页 > 社会 > 作者:YD1662024-07-16 22:08:34

东兴楼老照片(源自网络)

“八”字在中国数字里是很特殊的一个,代表很多,也有“吉利”之意。除了以上说的“八大楼”之外,还有与八大楼同时齐名的还有“八大居”“八大堂”“八大春”等。

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砂锅居老照片(源自网络)

“八大居”:同和居、龙泉居、砂锅居、鼎和局、广和居、天然居、会仙居、义盛居。

“八大堂”:福寿堂、庆和堂、聚寿堂、聚贤堂、天福堂、燕寿堂、会贤堂、惠丰堂。

“八大春”:上林春、淮扬春、庆林春、大陆春、新陆春、春园、回春园、鹿鸣春。

这些个饭店大小不一,风味各异。

八大胡同

提起北京的“八大胡同”,很多人可能会认为是北京最有名的胡同,其实,还真不是。这里说的“八大胡同”,可是有着不一样的名气,它是老北京的烟花柳巷的代名词。

那么“八大胡同”都是哪些胡同呢?其实“八大胡同”也被称为八大埠,位于前门大街、大栅栏附近。“八大胡同”在西珠市口大街以北,铁树斜街以南,由西往东,依次为:百顺胡同、胭脂胡同、韩家潭、陕西巷、石头胡同、王广福斜街、朱家胡同、李纱胡同。

其实,老北京人所说的“八大胡同”,并不专指这八条街巷,而是泛指前门外大栅栏一带,因为在这八条街巷之外的胡同里,还分布着近百家大小妓院。只不过当年,这八条胡同的妓院多是一等二等的,妓女的“档次”也比较高,所以才如此知名。

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八大胡同之胭脂胡同(源自网络)

天桥八大怪

说起天桥,就不能不说“天桥八大怪”,他们是畸形社会底层文化的创造者,但其创造目的却源于维持最低限度的温饱需要。他们或身怀绝技、技艺超群,或相貌奇特、言行怪异,在群众中留下了深刻的印象。

“天桥八大怪”大约出现于清代咸丰、同治、光绪三朝。他们是:穷不怕、醋溺膏、韩麻子、盆秃子、田瘸子、丑孙子、鼻嗡子、常傻子,共八位民间艺人。

除了这八位以外,此时期天桥著名的民间艺人还有十几位,如河字颜、老万人迷、随缘乐、百鸟张、坛子王等人。其艺术形式包括:说、拉、弹、唱、武术、杂技、写字绘画等,其艺术风格与造诣,只有雅俗之分,而无高下之论,异彩纷呈,各逞英雄。

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京八件

这京八件说的是具有特色的北京糕点。

在过去,说起咱北京的点心铺,老百姓都称他“饽饽铺”。而且这一行里有很多的规矩和讲究。北京的点心铺分为两种:一种是大教(汉族)点心,一种是清真(回族)点心。他们所经营点心品种都差不多。但在制作过程中有很大的差别,各有各的做法。

今儿个要说的“京八件”就是点心中最著名的。京八件又分为大八件和小八件。

大八件:提红点心四件,福(枣泥馅)、禄(豆沙馅)、寿(白糖桂花馅)、禧(红糖桂花馅)。另四件:杏仁酥(或核桃酥)、酥皮儿(白糖桂花)、枣花酥(豆沙馅,香油和面)、五仁酥(核桃、花生、瓜子、杏仁、芝麻)。这八大件最有名,据说是为宫廷点心,专供皇帝和宫里人吃的。所以大八件必须有福、禄、寿、禧四个字,否则就不是大八件。

小八件:排叉、麻花、中果条(江米条)、中果球、了花、芝麻杠、开口笑、蜜贡。这小八件物美价廉,好吃不贵,深受老百姓的喜爱。

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