小碗的500克左右，大碗800克左右（陕西）。饭店用的小碗大概200~300克。
面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。
有个朋友开面馆说到这个事：面馆的面条都是用的新鲜水面，一两的一般都是下的1两五，也就是说75到80g之间；二两的量面馆都是在120g到130g之间；三两的都会有180g到190g。做生意嘛都按市场份量算，如果按一两就是50g这个份量就有点少，大众不认可的话生意自然不那么好做????，现在有面馆也在做标准化，他们定的克数就要准确的多 ，但是份量来说也是大于50g/1两的
