用料：冬瓜250g，虾仁200g，口蘑180g，大蒜10g，食用油10g，生抽10g，盐1g，黑胡椒粉1g，葱花10g
做法
油锅烧热，煸香大蒜，加入口蘑和冬瓜，翻炒均匀。
用生抽、盐、胡椒粉调味，倒入清水，盖上锅盖，大火煮开。
煮开后，放入虾仁，煮至虾仁变色后，撒下一把葱花，就可以美美的享用啦。
用料：冬瓜半个，虾仁1斤，
辅料：葱一根，花椒2个，蒜2瓣，鸡精一勺，料酒一勺，盐两勺，淀粉少许，
烹饪步骤：
1.将冬瓜去皮切成块
2.虾仁洗净后擦干倒入碗中，加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀
3.将冬瓜放入开水绰至七成熟
4.将油烧至3成热倒入虾仁迅速翻炒至变成粉红色，然后捞出放在一边
5.重新起锅，放入花椒爆香，捞出花椒放入葱花，然后放入烫过的冬瓜翻炒，加入少许盐鸡精和淀粉
6.加入虾仁继续翻炒一分钟起锅。
