怎样做炸猪肉丸子最好吃,正宗炸猪肉丸子做法

首先，选择新鲜的猪肉，将其剁成泥，加入葱姜末、鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉等调味料，搅拌均匀后，加入适量的淀粉和面包屑，再次搅拌均匀。

然后，将肉泥搓成丸子，放入油锅中炸至金黄酥脆即可。在炸制过程中，注意控制油温，不要过高，以免丸子炸糊。另外，在炸丸子之前，可以在丸子表面裹上一层蛋液，这样可以使炸好的丸子更加香脆可口。