好做，素臊子和家常臊子做法相同，但不加辣椒，肉臊子做法：第一步也是最重要的一步，将锅加热再将200g食用醋倒入锅内，加热炒至翻滚，再将食醋倒出，不要洗锅倒入油加热倒入姜及作料，后做法与家常臊子做法一样
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