食材：牛肉，西红柿，胡萝卜，芹菜，洋葱。
1、准备好牛肉，用水清洗干净，稍微浸泡一下，出血水。
2、准备好配菜
3、牛肉切丁，把白胡椒粉，黑胡椒碎，鸡粉，料酒，少许盐，白糖放在牛肉丁上，用手抓匀，腌制10分钟。
4、洋葱，胡萝卜，西红柿，芹菜切丁。
5、胶子皮拉伸成面片。
6、水烧开， 把面片放下去，烧开关火，我用的是沙锅，有余温，面片熟透后捞起来，用凉水冲洗一下，放在提前准备的冰饮用水里泡着。
7、锅烧热，放花生油先炒洋葱丁2分钟，再加西红柿丁炒2分钟，再把胡萝卜跟芹菜丁放下去炒3分钟，放适量的盐。
8、把炒好的配菜放锅的一边，空出一边的位置炒牛肉丁2分钟，再混在一起拌炒， 加2碗半水，再放少许盐调味，大火煮开再转中小火煮3分钟， 最后加3滴老抽让汤汁上色。
9、把面片沥干水，用碟子装好，把汤汁淋在面片上， 一碗牛肉臊子面就成了
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食材：面条(虾蓉面)160克
木耳菜20克
味极鲜酱油6克 醋2克 蒜末2克 葱花2克 猪油3克 辣椒油5克 花椒油2克 芽菜肉臊子10克
做法
1
备好食材：面条、芽菜肉臊子、洗净的木耳菜、葱花、蒜末 芽菜肉
2
先来兑调料：面碗中放入味极鲜酱油、醋、蒜末、葱花、猪油、辣椒油、花椒油
3
再来煮面条，宽水煮面
4
将煮开的面汤舀一汤勺在调料碗中，并用筷子搅拌均匀
5
放入木耳菜，再次开锅即可捞出，将煮熟的面条盛入碗中，并把芽菜肉臊子放在面条上拌匀即可
