用料 鸡腿 5只 香菜 十根 小米椒（干辣椒） 1把 花椒 1把 麻椒鸡（自制版）的做法 鸡腿煮熟，晾凉，撕成细条装盘备用 香菜切小段，辣椒切碎，备用 5勺生抽，5勺醋，2勺辣椒油，1勺香油，小勺盐，装碗，搅匀，浇在鸡肉上 切碎的辣椒，花椒依次铺在鸡肉上 锅里放油烧8成热，浇在花椒辣椒上面。
（听到噼里啪啦的响声，香味扑鼻） 香菜撒在上面，完成
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