步骤/方式1
主料2人份
鸡蛋6个
榴莲100克
低筋面粉100克
辅料
玉米油2勺 白糖6勺 牛奶1勺
1.榴莲打成泥和牛奶混均匀。鸡蛋的蛋白和蛋清分离放干净无水油的容器
步骤/方式2
2.蛋黄加玉米油和1勺白糖搅拌均匀
步骤/方式3
3.加入混合的榴莲再次打散均匀
步骤/方式4
4.过筛低筋面粉
步骤/方式5
5.用搅拌刀拌均匀待用
步骤/方式6
6.蛋白加一勺白糖低速打散
步骤/方式7
7.第二次加蛋白打到能拉起小弯钩
步骤/方式8
8.第三次加白糖打到提起打蛋器呈直尖
步骤/方式9
9.取三分之一蛋白加入蛋黄糊一起翻拌
步骤/方式10
10.再次取三分之一搅拌后全部倒回蛋白容器一起快速翻拌的方式拌好
步骤/方式11
11.倒入六寸活底模具。用力震几下震出大气泡
步骤/方式12
12.把蛋糕放入烤箱预热190-200度,烤10-15分钟。榴莲蛋糕就做好了
