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首页 > 生产制造 > 作者:YD1662023-04-16 21:54:39

梅童鱼

12、学名:虾虎鱼。俗称:胖头鱼(海胖头)、楞吧

鲈形目 ,虾虎鱼亚目,虾虎鱼科。

虾虎鱼的一个突出形态特点就是腹鳍并成一体,形成了一个吸盘样的结构。这种结构非常适应于潮间带的环境,当大浪袭来的时候,能够使虾虎鱼紧紧吸附在岩石或其他固定着的物体上不被冲走。

虾虎鱼的最大特征是寿命短。澳大利亚大堡礁中生活着一种虾虎鱼,其寿命只有短短的59天!当然,这种鱼长得也快,它们能在3个星期内长成成体,交配产卵后死去。

虾虎鱼的虽然看似经济价值不高,但它的肉质还是比较鲜美的,烹调方式一般以:炖、炸、熬汤等为主。也可以用来腌制并晒干成“胖头鱼干”,蒸或烤着吃都很美味。

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虾虎鱼

13、学名:鲬鱼。俗称:辫子鱼、老头辫子。

体延长而平扁,向后渐细。头宽、甚平扁,吻背面近半圆形,下颌长于上颌,两颌、犁骨及跨骨均有绒毛状牙群、前鳃盖骨后缘有2个尖棘,背面及体两侧均有带小棘的骨棱、体被小而不易脱落的栉鳞,全身大部呈黄褐色。

一般体长20~30厘米、体重100~200克;其肉质坚实,成蒜瓣形,每百克肉含蛋白质18.5克、脂肪2.0克。

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鲬鱼

14、学名:半滑舌鳎。俗称:舌板、牛舌板、牛舌头

鲽形目、舌鳎科、舌鳎属。另外还有“带纹条鳎”也属于“舌板鱼”

吻部钝圆,吻长小于上眼至背鳍基距离,吻钩不达左侧前鼻孔下方。两眼位于头左侧中部稍前方。左侧前鼻孔短管状,位于上颌中部上缘附近和下眼前方。右鼻孔位于上颌中部上方,远离。口歪,下位。唇光滑,右侧较肥厚。

半滑舌鳎属于近海大型底栖暖温性动物,栖息于干泥沙质海底,只做近距离洄游。在自然海区中主要摄食底栖虾类、蟹类、小型贝类及沙蚕类等。分布于朝鲜、日本、中国;在中国分布于渤海(在渤海湾北起河北秦皇岛,南到天津塘沽)、黄海、东海、南海(在黄、渤海较常见)。

半滑舌鳎是中国传统的名贵鱼类,其内脏团小,出肉率高,少刺,肉质细嫩,肉味鲜美,营养丰富,老幼皆宜,具有很高的经济价值。

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半滑舌鳎

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