将鲜美的虾肉剁成泥，再加入椰浆拌匀，放入滚烫的锅底里面做一下spa，细品每一口虾滑，除了虾肉的鲜香Q弹，还能尝出浓郁的椰香，简直妙哉妙哉！小红书、微博、抖音上也有不少人打卡拍照。
三、现摊苕皮
苕皮无论是条状还是片装煮火锅都非常好吃，跟粉条一样软软糯糯也非常入味。但你绝对没吃过这样的苕皮，大大的一张苕皮里裹满了各种肉肉和蔬菜，然后卷成卷儿，一口一口吃下肚。
有人说这仿佛是在吃北京烤鸭，也仿佛在吃烤苕皮，但火锅里的这个苕皮叫做现摊苕皮，它其实没有复杂的工序，只是改变了吃苕皮的形态。
首先就是把苕皮做成片状，一张一张的，吃火锅时把自己喜欢的菜和肉烫熟，然后放在苕皮里，放上各种蘸料和酱料裹住来吃，虽然仍然吃的是苕皮和肉肉，但形态的改变也会让你有不一样的体验哦~
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让你意想不到的炸物和卤味
上面我们说到了老品新吃的几种例子，那下面我们再来看看一些新品类，而这种新品类大部分集中在油炸美食和卤味中间。
一、脆皮五花肉和肥肠包大葱
脆皮五花肉想必大家应该不陌生，在不少美食街和小吃街都少不了这道网红美食的影子；而肥肠也是各种产品里颇具代表性的美食，例如爆炒肥肠、卤肥肠等等。
五花肉切成片儿烫火锅是不少人的最爱，但你肯定没吃过脆皮五花肉烫火锅。最近，在小红书上有一道火锅美食火爆了，引来了不少网友们的分享，那就是脆皮五花肉烫火锅。
将烤的酥酥脆脆的五花肉烫在火锅里，然捞起来放上各种佐料，不仅酥香有味，还肥而不腻简直人间美味。
而肥肠包大葱更是深得不少人喜爱，在卤肥肠路裹上大葱，放在锅里煮一煮，不仅能取掉非常利多余的油脂和腥味，还能把大葱的清香回甜裹在肥肠上，吃起来简直绝美。
二、炸蛋
煎蛋、卤蛋、甚至荷包蛋都吃过，但炸蛋你吃过没有呢？此前螺蛳粉火爆时，在螺蛳粉的配菜里就出现过炸蛋的影子，非常好吃也引起了不少年轻消费者的注意。
只是没想到在火锅里也能吃到炸蛋，想来应该也是从螺蛳粉那里得来的灵感吧，炸蛋烫火锅也别有一番风味哦。
三、火锅“叫花鸡”
网红火锅楠火锅最近上新了一道新产品，名叫“一整只鸡”，这个鸡与叫花鸡有着一举同工之妙。首先，鸡是提前用卤料腌制好的，然后在鸡肚子里放上各种配菜。
例如干锅花菜、小鲍鱼、干锅虾等等，无论鸡还是配菜都是事先做好的，可以直接吃，也可以拿来烫火锅，烫出来的味道既有干锅的酥脆现象，也有火锅麻辣味浓的刺激。
四、火锅猪蹄
近日，不少火锅店例如何平舅舅街市火锅、杉姐火锅、仪表厂火锅等上新了一款新产品——大猪蹄子，深受年轻人的喜爱。
猪蹄儿这个东西别看肥硕，但用主题做的产品还不少，例如小吃界火爆网络的烤猪蹄，例如川菜里比较出名的老妈蹄花，例如猪蹄汤等等，甚至在凉菜界还有柠檬酸辣猪蹄让人十分喜爱。
