第八步:
开盖后，用锅铲压一片佛手瓜片，一压就断，证明佛手瓜已经熟透了。倒点事先调好的淡生粉水勾一下芡，再加入适量盐、一勺蚝油，开大火翻炒收汁。
第九步:
最后，放上葱段，继续翻炒均匀就可以关火，出锅。这道佛手瓜炖瘦肉，瘦肉嫩滑不老也不柴，佛手瓜软嫩爽滑又入味，味道鲜香，做法简单又健康，适合老人小孩吃！创作不容易，喜欢就点个赞或点评一下吧，谢谢!
小贴士:
1，佛手瓜削过皮的一端会很滑，一定要用袋子裹住一端再削皮。
2，佛手瓜中的营养全面又丰富，富含蛋白质、维生素、钙、锌等物质，热量低，又是低钠食品，适合老人和小孩吃。
我是客家小蓝，每天都会给大家分享不一样的健康美食，谢谢大家的支持和关注！(本图文为本人原创，如有抄袭必维权)
